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在家清洗豬肚和製作豬肚的過程，只需要一個電飯煲，就能搞定，做法簡單快速，做好的豬肚，新鮮味美，不管是用來涼拌，還是炒著吃超解饞。 ... 食材準備： 豬肚，姜，生抽，蔥，鹽，料酒，老抽，油 做法： 1、準備一付新鮮的豬肚，豬肚其實就是豬的胃，可以用來做爆炒豬肚，肚絲湯，醬豬肚等等一些做法，首先先把豬肚清洗一遍，把豬肚表面的肥油給去掉，豬肚上面撒上鹽或者麵粉，反覆的揉搓豬肚，搓出粘液，用清水沖洗，再撒上麵粉把豬肚的里外全部給搓洗乾淨，這樣的動作多重複幾次。 ... 2、湯鍋中倒入清水，再放入少許的料酒，加入薑片，蔥段放入沖洗乾淨的豬肚，把豬肚焯水，防止豬肚有腥味。 ... 3、焯過水的豬肚，撈出在用清水沖洗乾淨，放在一個容器中，把姜洗凈切碎，蔥洗凈切末都放在豬肚上面，在倒上生抽，鹽，醬油，老抽攪拌均勻，讓豬肚的里外都沾上醬料，蓋上保鮮膜，醃製20分鐘，如果時間允許，可以多醃製一會，能更加的入味。 ... 4、在電飯煲內刷上一層油，放上醃製好的豬肚，再把醃出的醬料水也給倒在鍋內，蓋上鍋蓋，按煮飯鍵煮熟即可。 ... 5、做好的豬肚撈出，放在案板上，用刀切成長條就可以享用了，這樣做出來的豬肚鮮香味美，而且做法特別的簡單，在春節不管是用來招待客人，還是自己一家人享用都超解饞。 ...
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