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內容簡介
本書特色
綜觀東西方文化，培育出的佼佼者或劃時代的人物，或多或少在青少年期經歷一些困境、挫折、失落，但他們的傳記或生命史也告訴我們，「不經一番寒風澈骨，怎得梅花撲鼻香」。青少年是一個非常時期，也是一個發展關鍵潛能的重要時刻。處於「既非大人亦非小孩」的尷尬成長期，此時若有成人給予適時的開導，對人生的看法、處理事情的態度、人際交往與社會支持網絡的建立，有助於未來的發展。
父母、師長的關懷與瞭解，給予在瞬息萬變環境中成長的青少年合宜的啟發和教導，可以舒緩這個時期各方面成長發展所帶來的負面認知與影響，化危機為轉機。本書從理論與實務的配合剖析青少年的生理、心理、認知、情緒、道德發展的軌跡，並探討青少年的相關議題──懷孕、網路文化、輟學、犯罪、瞌藥、自殺、生命教育。從社會、家庭、學校等因素探求問題的根源並配合個案研究的實例，深入淺出說明，提供讀者一個豐盛的知識饗宴。
目錄
序 i
- 第1章 緒論 1
青少年的定義與特色 2
有關青少年教育的觀點 5
青少年的研究 12 - 第2章 青少年理論的脈絡發展25
學習觀點 26
認知發展觀點 34
社會文化觀點 39 - 第3章 青少年的生理發展 47
少年的身體意象 48
青少年的性生理發展 51
刺青─青少年的流行文化 71 - 第4章 青少年的性心理發展與性教育77
青少年的性際活動 78
青少年懷孕問題 84
青少年的性危機和性教育 94
台灣的兩性平等教育 99 - 第5章 青少年的認知發展 113
青少年的認知思維 114
青少年的認知特色 117
皮亞傑之後的青少年認知發展研究 122
青少年的社會發展 128
青少年的認知能力與自我認同發展 136 - 第6章 青少年的道德發展 141
有關青少年道德發展之論說 143
影響青少年道德發展的因素 156
台灣青少年的社會生活經驗與道德發展 159 - 第7章 青少年情緒的發展 163
有關情緒之論說 164
基本情緒及面部表情 172
青少年的情緒管理 186 - 第8章 家庭因素對青少年發展的影響 191
家庭變遷 192
家庭問題與問題家庭 201
管教方式 207
親子關係 216 - 第9章 校園與社區因素對青少年發展的影響 221
學校效能與學校文化 222
教育結構和課程結構 229
社區對青少年發展的影響 236 - 第10章 青少年情誼的危機和轉機 243
青少年友誼發展 244
青少年同儕團體的功能和特點 249
青少年次級文化 251
危機的青少年 258 - 第11章 中輟少年271
中輟生 272
輟學的原因 280
中輟學生問題的現況分析 285 - 第12章 青少年的犯罪 291
青少年犯罪行為 293
青少年犯罪現象 299
青少年犯罪防範 307 - 第13章 青少年藥物濫用 315
藥物濫用的界定 317
藥物濫用因素與影響 325
毒品犯罪概況 331 - 第14章 青少年的網路文化與網路教育 345
青少年的網路使用 346
青少年的網路文化 353
網路文化對青少年的影響 363 - 第15章 青少年的自殺事件和生命教育 373
青少年自殺事件探討 374
青少年自殺事件處理與自殺防治工作 381
生命教育不是名詞，需要行動與實踐 391 - 參考書目 401
詳細資料
- ISBN：9578187173
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 448頁 / 16 x 23 x 2.24 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
北方人來說都是非常喜歡吃麵條的，而且北方人做的麵條方法也是非常簡單。麵條深受人們的喜愛，主要就是麵條的做法比較簡單，而且用美味。麵條的做法非常的多，有各種各樣的雞蛋滷肉沫鹵還有蔬菜等等。 ... 吃多了這些麵條滷的方法，其實我覺得換一種方法吃更加的有味道。有些時候雖然一種美食它很好吃，但是我們換一種其他的味道，那更新鮮。 製作材料:濕麵條1斤、茄子，兩個尖椒一個，豬肉一點點。 ... 1、 首先我們把茄子洗乾淨，然後兩頭兩尾去掉。一定要把茄子的皮兒削掉，然後再切成丁狀。茄子切好了以後我們把它放在碗裡面，然後加一點點淡鹽水浸泡一下。平時如果把茄子切好了，那麼都會變成黑色的，加一些淡鹽水浸泡的話，那麼就不會變色啦。 ... 2、 把青椒的籽兒去掉也切成丁狀，其實我們買辣椒的時候，如果自己喜歡吃辣的，那麼就買辣一點的辣椒，如果不喜歡吃那麼就買大一些的辣椒，就沒那麼辣啦。 ... 3、 切蔥花，豬肉切成肉丁兒。可以選裡脊肉或者是前腿肉，這樣的肉更加的筋道有韌性。可以適量的加一些五花肉，這樣吃起來更香。 4、 將油溫燒至五六成熟的時候，我們就可以把準備好的肉丁兒下鍋。看到肉丁變顏色以後，我們再放入茄子和蔥花，大火繼續翻炒。這個時候我們可以加入一兩勺豆瓣醬來提味提色。但是我們一定要看著鍋裡面防止糊了，炒出香味兒以後再加入適量的清水燒開。 ... 5、 當茄子煮熟以後，我們就可以調一下底味，一勺生抽，一勺鹽，一勺糖，攪拌均勻以後加入適量的水和澱粉勾芡一下。將青椒和準備好的底料全部都倒入鍋中。當底料和食物的味道全部融合在一起的時候，我們就可以出鍋啦。 ... 6、 現在我們就要煮麵條了，煮麵條第一步就是將水燒開。然後再把麵條放進鍋裡面去煮麵條煮的時候千萬不要煮的太軟了。而且我們所用的麵條一定要是濕的，不要用乾麵條，乾麵條的味道沒有那麼好。 ... 或者現在市面上還有各種各樣的手工麵條，比如添加了胡蘿蔔素的麵條，這樣的麵條更加的營養，而且顏色也更加的好看。 7、 麵條下鍋以後我們要不停的攪動，防止麵條粘連在一起，大概三分鐘以後麵條就熟了。把麵條撈起來以後一定要過涼水，將麵條全部的沁涼。 ... 8、 最後把麵條裡面的水分全部都甩干，我們就可以把準備好的汁兒全部澆在麵條上面。這樣一款色香味俱全的麵條美食就做出來啦，是不是非常簡單特別適合上班族。 ...
文章來源取自於：
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